• 学员随到随学,不限学时包教包会,时间可自由调配。

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  • 手把手教学,学员反复练习,直至独立完成符合市场最高标准作品。

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  • 全年无休,节假日照常运营,学员节假日正常学习。

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    学习时间: 随到随学,不限学时

    收费方式: 一次收费,中途不以任何理由收取其他费用

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    广式的点心是极精致的,花样也多得很,在广州的著名酒家,点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸,如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点,为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等,也有三十来个品种。第三是小笼蒸,像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸,说是大蒸,实际比小笼大不了多少,但区别是在皮子上,这些东西的皮大多是发面的,如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类,如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一类是煎炸,如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外,有样东西也是要现做现吃的,一般车子上是不会推来推去地卖,那就是肠粉,如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。

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    理论学习:

    1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。

    3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

    示范讲解:

    1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

    2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:

    1.备原材料,老师旁边检查指导。

    2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

    3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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    实践操作内容

    1、实操教学:原料、炉具设备及工具的使用训练,

    2、面团基本功(和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅)

    3、开酥训练《大酥、小酥、清酥)刀工训练(丁、丝、粒、片)

    4、造型训练(包点、饺子、捏挞盏、拍酥皮)

    5、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。

    6、后期电话辅导,开店疑难问题解决。

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