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    学习时间: 随到随学,不限学时

    收费方式: 一次收费,中途不以任何理由收取其他费用

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    老麻抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的老麻抄手在1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。

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    【老麻抄手雷竞技Raybet官网内容】

    1、食材明细

    猪肉末,面粉,油,盐,葱,姜,花椒,胡椒粉,酱油,虾皮,紫菜,香油

    2、简述流程

    锅中加入油炸香花椒后,将花椒捞出,待油温下降后,放入姜末,倒入器皿中,待油温凉透后放入肉末。

    加入盐、酱油、香油搅打上劲后,放入葱末,包之前再搅拌。面和成面团,擀成薄薄的片。

    折好后切成方形的片,面片中放入适量的馅料,对角折成三角形。

    锅中烧开水,下入抄手煮到全都飘起来。

    大碗中放入紫菜、虾皮、几滴香油、适量盐、胡椒粉、几滴酱油。

    注:以上流程仅供学员参考,具体做法按雷竞技Raybet官网老师所教内容。

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    【课程安排】

    理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

    【就业方向】

    参加老麻抄手雷竞技Raybet官网以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个早餐店。建议你多学习几种早餐项目,满足大部分人的早餐需求,有助于提高店铺营业额。

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